Quelques-unes de nos réalisations
Nos missions, à moyen et long terme, en stratégiemarketing et développement commercial, excellence opérationnelle et gestion
Pilotage de l’ouverture de l’Hôtel Bizipoz – Saint-Jean-de-Luz
Contexte
Accompagnement du Groupe Hetzi dans le développement de son pôle hôtellerie, loisirs et restauration comprenant plusieurs activités (hôtel, restauration, food court, cave et traiteur).
Actions menées
Pilotage stratégique et opérationnel de l’ouverture de l’hôtel Bizipoz
Coordination des équipes et structuration des opérations
Définition de l’organisation et des standards d’exploitation
Accompagnement au développement commercial et à la performance globale du site
Impact ou résultat
Structuration durable d’un pôle en croissance
Accélération de la performance économique et de la lisibilité financière
Sécurisation d’un projet d’investissement stratégique
Montée en maturité managériale des équipes
Développement et performance des Hôtels Villas Koegui – Bayonne et Biarritz
Contexte
Direction générale associée de deux hôtels 4★ et d’un restaurant représentant un chiffre d’affaires de 3 M€ et une équipe de 30 collaborateurs. Dans un environnement concurrentiel.
Actions menées
Pilotage de la stratégie de développement et de performance
Optimisation des résultats économiques et opérationnels
Management des équipes et accompagnement des managers
Développement commercial, marketing et expérience client
Impact ou résultat
Croissance du chiffre d’affaires et amélioration des marges
Renforcement de l’attractivité et du positionnement marché
Optimisation du modèle économique multi-établissements
Amélioration durable de la satisfaction client
Réouverture de l’Hôtel et Spa Le Splendid 4★ – Dax
Contexte
Participation à la réouverture complète d’un établissement emblématique au sein du groupe Vacances Bleues Hôtels.
Actions menées
Supervision opérationnelle de la réouverture
Structuration des process d’exploitation
Coordination des équipes et mise en place des standards de qualité
Accompagnement du repositionnement de l’établissement
Impact ou résultat
Réouverture réussie dans les délais et standards attendus
Repositionnement de l’établissement sur son marché
Mise en place d’une organisation performante et durable
Développement d’exploitations hôtelières et restauration – Great Hotels Paris
Contexte
Management d’établissements hôteliers et de restauration au sein d’un groupe parisien multi-sites.
Actions menées
Direction opérationnelle d’hôtels et restaurants
Développement de la performance commerciale
Gestion des équipes et de l’expérience client
Pilotage de l’activité restauration et hébergement
Impact ou résultat
Redressement des performances d’exploitation
Amélioration de la rentabilité restauration
Meilleure synergie entre pôles d’activité
Renforcement de l’expérience client
Direction des opérations et développement commercial – Groupe Oceania Hotels
Contexte
Évolution pendant plusieurs années au sein d’un groupe hôtelier national de 25 établissements.
Actions menées
Direction des opérations et pilotage multi-sites
Développement commercial et marketing
Structuration des organisations et management des équipes
Suivi des performances économiques et optimisation des résultats
Impact ou résultat
Contribution directe à la croissance du groupe
Professionnalisation des fonctions commerciales
Amélioration des performances globales réseau
Évolution rapide vers des fonctions de direction
